КФХ из Новоусманского района поставило в кадетскую школу творог с недопустимыми ферментами
В ходе проверки творога в кадетской школе в Липецке был выявлен творог, в котором содержались недопустимые ферменты. Как сообщили в понедельник, 27 июня, корреспонденты РИА «Воронеж» со ссылкой на представителей Роспотребнадзора, продукт был произведен одним из КФХ Новоусманского района.
В твороге была обнаружена микробная трансглутаминаза. Данный фермент не входит в перечень препаратов, которые допускается использовать при производстве продуктов питания. Сообщается, что фермент используется в целях повышения однородности продукции и понижения её себестоимости.
КФХ, которое произвело творог, было объявлено предостережение.
Фото: Константин Климов Читать полностью
