В Воронеже за один год количество столовых выросло на 50%
Такие данные привели аналитики в рамках совместного исследования «РБК» и «2ГИС». С октября 2014 года в Воронеже количество столовых выросло с 24 до 36 заведений. В анализе участвовали заведения общепита, не относящиеся к корпоративным, со средним счетом 120-270 рублей. Наш город находится на уровне с приростом по Санкт-Петербургу: количество столовых выросло с 224 до 341, что составляет 52,2%. К слову сказать, нашу столицу Черноземья обогнали Ростов-на-Дону и Челябинск с приростом таких заведений более чем на 80%: в Ростове-на-Дону количество столовых выросло с 34 до 63, в Челябинске – со 117 до 215.
Что касается нашей главной столицы, Москвы, то здесь прирост относительно незначительный: 36% — в количественном соотношении с 340 до 463.
Стоит отметить, что в целом по стране рынок общественного питания за последние 8 месяцев 2015 года упал на 6%. Да и спрос на столовые также снизился на 5% при сравнении с 2014 годом. Аналитики предполагают, что всему виной кризис – россияне стали чаще на работу брать домашнюю еду и реже заказывать блюда в столовых.
К слову сказать, Воронеж вошел в тройку городов миллионеров с наиболее доступными ценами в ресторанах: средний счет составляет менее 1000 рублей, тогда как в среднем по стране в миллионниках эта сумма составляет 1239 рублей.
Источник — http://www.rbc.ru/